KONYHAREGÉNY
Konyhai történetek
Továbbiak
Pesztós csirkemell aszalt paradicsommal és spenóttal
Ízeiben ott van az olasz konyha jól ismert világa.
Csupasz aszalt szilvás–mákos vargabéles, fűszeres szilvaraguval
Érdemes régi recepteinket életben tartani, és időről időre akár új köntösben az asztalunkra varázsolni, hogy a fényük sose halványuljon.
Ázsiai ihletésű pulled pork
Időt kér, figyelmet, lassúságot, cserébe viszont olyan omlós, szaftos húst ad, amit villával is szét lehet szedni.
Sütőben sült túrógombóc narancsos-fűszeres meggyraguval
Gombócország megannyi sós és édes lakójának van egy nagyon kedves lakója: a sült túrógombóc.
Spekulatius tiramisu
Ugye a tiramisu a kávé lefőzésével kezdődik, és a kakaópor könnyű hintésével végződik…
Citromos-parmezános csirkehúsgolyók
Ez a recept egy spontán ötletből született és a megmaradt mascarponeból.
Bogyós gyümölcsös sajttortás brownie
A két klasszikus itt nem verseng, hanem tökéletesen kiegészíti egymást.
Kakukkfűves krumplikrémleves baconnel és sült csicseriborsóval
Mert a krumpli többet tud annál, hogy köret legyen.
Meggyes-mákos pite – a hétvége süteménye
Nem kell hozzá más, csak egy szabad délután és a szíved – az meg már úgyis ott van a konyhában.
Húsvéti recept ihlet
Talán épp ezekben a kísérletező ízekben, a megszokottól eltérő formákban találjuk meg újra azt, amit a legjobban keresünk: az otthont – nem a falakban, hanem egy falatban.
Pavlova - tavaszváró édes élvezet
Jöjjenek tehát azok a maradék tojásfehérjek és süljenek a pavlova torták!
Gyümölcsös-zabpelyhes morzsasüti
Március van, az időjárás kiszámíthatatlan, de ez a süti mindig jó ötlet!
Csokis zabkeksz- air fryerben
Pont annyira puha, hogy ne legyen száraz, de mégis harapható, tökéletes reggelire, tízóraira vagy egy gyors, bűntudatmentes nasi gyanánt.
Tojáslikőrös torta - az ünnepek édes kísérője
Krémes tojáslikőr, puha piskóta és zamatos meggy – egy mesés ünnepi desszert.
Pásztor pite - egy villányi otthon
Ez a kiadós étel valahol félúton van az egyszerű otthoni ebéd és a rusztikus elegancia között.
Sütőtökös céklás saláta - a kertből az asztalra
Bár a zöldségek kreatív felhasználása elsőre talán nagyobb kihívásnak tűnik, mint a gyümölcsöké, megéri felfedezni az általuk kínált ízbeli és vizuális meglepetéseket.
Sütőtökös muffin - őszi kényeztetés
Ezek a sütőtökös muffinok nemcsak finomak, hanem hozzáadott cukor nélkül készülnek – a természetes édesítőként használt datolyának köszönhetően.
Fokhagymakrémleves - őszi napok megmentője
Sokan azt mondják, hogy a fokhagyma remek vámpírűző, egy biztos: erős, jellegzetes illata sokakat elriaszt, pedig, érdemes lenne gyakrabban beépíteni az étrendünkbe.
Sütőtökös brownie - újragondolt klasszikus
Ez a süti, főleg frissen, melegében, olyan, mint egy ölelés.
Körtés fűszeres zabkása
Kis türelmet igényel, de megéri, mert az ősz ízeit és a reggeli lassú örömeit egyaránt megadja.
Barackmisu - a nyárbúcsúztató
Minden falatja egy darabka nyár, amit magunkkal vihetünk az előttünk álló hűvösebb hónapokra.
Barackos galette - rusztikus finomság
Ez az illatozó barackos finomság egyszerűen készül, kezdő fakanáltanoncok is bátran letesztelhetik a receptet.
Toszkán gombaragu
Ha ráadásul a jó időben a teraszon fogyasztjuk el, máris egy toszkán kis trattoriában vagyunk gondolatban!
Zöld Shakshuka - fokozzuk a lecsót
Erőteljes, harsogó zöld színe nemcsak csábító látványt nyújt, hanem ízben is egyedülálló élményt kínál a hagyományos változathoz képest.
Sárgabarackos-ricottás pite
Tökéletes kiegészítője a balzsamos nyári estéknek és az árnyékvadászó forró napoknak is.
Cukkinis, csokis, meggyes muffin - a szokatlan párosítás
Egy újabb bizonyítéka annak, hogy a zöldség nem csak főzelékbe való.
Lasagne alla Bolognese nyomában
Egy utazás élménye sokszor nem csupán a helyekről, hanem az ízekről is szól, amelyeket megízlelünk.
Tojáslepény - frittata, a maradékmentő
Akár szendvicsbe pakolva vagy tortilla lapba tekerve, útra kelhetünk vele egy piknikre.
Pisztáciás málnás sajttorta - egy ezerarcú alapanyag nyomában
Száműzzük a sütőt és induljunk vándorútra az olasz hegyek lankáin.
Répatorta sajttorta kuglóf - összeházasítás
Ha egyszer megízleled ennek a párosításnak az ízét, nemcsak húsvétkor fog rabul ejteni, hanem az év bármely napján.
Medvehagymás finomságok - az erdőből az asztalra
Ezúttal két egyszerű, de nagyszerű recept készült ebből a zöld jóságból.
Citromos mákos muffin - Napüdvözlet
A nap-éj egyenlőség lezajlása után ihletet merítünk a napfényből, és mi lehetne szebb jelképe ennek az újjászületésnek, mint a citromos mákos muffin, amely virágként pompázik a tányéron.
Sajtos, sonkás, olívás kenyér - Húsvéti üdvözlőfalat
Amellett, hogy ízletes és laktató, az asztalon is tökéletes díszként szolgál.
Fordított banános süti - fordítsuk a feje tetejére a napot
Nem számít, hogy hétfő vagy kedd, egy finom sütemény mindig jól jöhet!
Medvehagymás pite - az év első zöldje
Egyes régi hiedelmek szerint, aki medvehagymát eszik, olyan erős lesz, mint egy nagy mackó. Aki nem hiszi járjon utána.
Csokis zabfánk - a fánk könnyed alternatívája
Az elkészítés gyorsasága nem költői túlzás, csupán 30 perc, beleértve az előkészületeket is.
Zabpalacsinta torta - (s)üsd el az időt
Hajtsunk fejet az elkészítés időigényes munkája előtt, majd szemléljük örömmel ahogy az ízletes vanília krémmel díszített palacsinták tornyosulnak egymásra.
Házi bagel - nyissunk otthon pékséget
Ahogy a hétvégi hajnalok lassan nyújtóznak be a reggelbe, a konyhában egy otthoni pékség ébred életre.
Céklás zabpalacsinta - csupa szív falatok nem csak szerelmeseknek
Figyelem! Ez a palacsinta nem csak a szemnek való, hanem szívre is hat!
Málnás Bounty - lelkiismeret-furdalás mentes nassolás
Ez egy olyan izgalmas csokis desszert, amely gyorsan elkészíthető, egyszerűen megvalósítható, és ami még fontosabb: teljesen lelkiismeret-furdalás mentes!
Brokkolis tócsni - hétvégi, ráérős reggelikre, pizsamás brunch-okhoz.
De nem ám csak úgy egyszerűen, hanem selymes avokádókrémmel, füstölt lazaccal, és buggyantott tojással.
Diétás túró rudi bonbon - nosztalgikus édesség, új köntösben
A Túró Rudi nem csak egy édesség, számomra megidézi a gyerekkor emlékeit és az édes várakozás izgalmát.
Fehérjedús Sajttorta - egészségesre hangolva
Az év elején, miközben a kinti hidegre való tekintettel benti kényelmere vágyunk, megidézhetjük a melegebb hónapok ízeit és élményeit.
Shakshuka - a világ legmenőbb lecsója
A megkésett reggeli és a korán elköltött ebéd szerelemgyereke a Shakshuka
Pisztáciás csiga - a délutáni kávészünethez
A délutáni kávészünet olykor egyszerű pillanatnak indul, de mi történik , ha mellé lép egy váratlan hős, a pisztáciás csiga?
Körtés sütemény - róka móka
Ez a sütemény nem sziszifuszi munka, nem időigényes, csupán pár perc figyelmet igényel a részünkről.
Almás áfonyás pite - őszi mese
Ebben a receptben az őszi alapanyagok, mint az édeskés almák és zamatos áfonyák, tökéletes harmóniában egybekelnek.
Csirkemáj pástétom - reggel, délben, este
Ez a könnyed, krémes pástétom kiváló választás lehet előételként vagy akár egy ízletes harapnivalóként is.
Pizza - variációk
A pizza nem csupán egy étel, hanem egy végtelenül változatos és kreatív vászon, ahol mindenki a saját ízlésének és vágyainak megfelelő mesterművet alkothat.
Pisztáciás tiramisu - boldogság édességbe zárva
újragondolja az olasz édesség káprázatos világát, és egyedülálló módon mutatja be a pisztácia ezer arcát és ízét.
Szilvás lepény - tökéletes nyáresti társ
Ismét főszerepet kapott az egyszerűség, hiszen a nagyszerű ízek gyakran a legkevesebb erőfeszítéssel születnek.
Szilvás galette - vegyük, együk
Ez a lédús, illatos gyümölcs cselesen meghosszabbítja nekünk a nyári édes létezést.
Cukkinikrémleves curryval és mentával - nyári üde ízfolt
Egy csipet curry és az ízletes cukkini párosítása fűszeressé teszi ezt a krémes levest, míg a friss menta hűsítő és üde jegyeket kölcsönöz neki.
Belga gofri
Készítsük el, tegyük egy asztalra vagy épp egy piknikszőnyegre, és üljük körül, mint ahogy a tábortüzet szokás – hogy megidézzük a múló nyár emlékeit.
Leveles vaníliás gyümölcstart
Ezek a klasszikus protagonisták mint, a leveles tészta, krémes vanília puding és a színes-ízes gyümölcsök könnyen románcba bonyolódnak.
