Szilvás lepény - tökéletes nyáresti társ

Ismét főszerepet kapott az egyszerűség, hiszen a nagyszerű ízek gyakran a legkevesebb erőfeszítéssel születnek. Fedezzétek fel a szilvás lepény kifinomult egyszerűségét, és osztozzatok ti is ebben a mesebeli csemegében!

Hozzávalók

A tésztához:

• 150 ml tej
• 1 ek cukor
• 10 g szárított élesztő
• 375 g finomliszt
• 100 g cukor
• 1 csipetnyi só
• 1 db tojás
• 50 g vaj

A tetejére:

• 75 g aprított földimogyoró
• 75 g zsemlemorzsa
• 50 g porcukor
• 1 ek fahéj
• 2 kg szilva
• 2 ek cukor

Elkészítés

Először langyos tejet keverjünk össze 1 evőkanál cukorral és az élesztővel, majd hagyjuk pihenni 10-15 percig. Egy nagy tálban szitáljuk a lisztet, majd adjuk hozzá a cukrot és egy csipetnyi sót. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojást, olvasztott vajat és az élesztős tejet. Gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd fedjük le a tésztát, és hagyjuk pihenni 1 órán keresztül. Készítsünk egy keveréket az apróra vágott, sótlan mogyoróból, zsemlemorzsából, porcukorból és fahéjból. Pirítsuk meg néhány perc alatt egy száraz serpenyőben. A szilvákat vágjuk félbe és távolítsuk el a magokat. Nyújtsuk ki a megkelt tésztát kb. fél centi vastagságúra, majd szórjuk meg a fahéjas keverékkel. Rendezzük el rajta a szilvákat, majd süssük meg őket 180 fokon 30 percig.

Elkészítetted a Szilvás lepényt? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!