Vajas keksz - tavaszi köntösben

Nyakunkon a húsvét. Ideje leporolni a süteményformákat, ragadjuk meg a sodrófát és lássunk neki!
Süssünk üde, színes, játékos kekszet!

Hozzávalók

A tésztához:

• 250 g finomliszt
• 4 g sütőpor
• 200 g hideg vaj
• 1 db tojás
• 150 g porcukor
• ½ tk só
• ½ db citrom reszelt héja
• ½ tk vaníliaaroma

A mázhoz:

• 200 g porcukor
• 1 db tojásfehérje
• 2 csepp citromlé
• ételfesték

Elkészítés:

A lisztet, a sütőport, a vajat és a citrom reszelt héját gyors mozdulatokkal kézzel összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, összegyúrjuk a tésztát, fóliába csomagoljuk és hűtőbe rakjuk 1 órára. Ha letelt az idő, lisztezett felületen 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, és húsvéti sütiformákkal kiszaggatjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire rakosgatjuk a kekszeket, és 185 fokra előmelegített sütőben kb. 12-13 perc alatt megsütjük. A tojásfehérjéhez hozzá adjuk a porcukrot, egy-két csepp citromlevet majd keverjük habosra. Akkor jó, ha szép fényes és sűrű a hab, amit ételfestékkel, szörppel is színesíthetünk. Töltsük kivágott sarkú zacskóba, és dekorálhatjuk a húsvéti sütiket ízlésünk szerint.

Elkészítetted a Vajas kekszet? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!