Fordított almás sütemény-sós karamellszósszal

A fordított almás sütemény egy zseniális találmány, egyszerű, szépséges és finom a végeredmény.
Az alma krémessé párolódik a tészta alatt, a piskótatésztánk nem szárad ki, finom puha marad, nem morzsálódik. S ha ez meg mindig nem elegendő, akkor megbolondítva a sós karamellszósszal mennyei!

Hozzávalók:

A süteményhez

• 2 db nagyobb alma
• 2 bögre liszt
• 1 bögre barnacukor
• 150 g olvasztott vaj
• 2 tojás
• 1/2 bögre natúr joghurt
• 1 csomag sütőpor
• 1 kk fahéj
• 1/2 őrölt gyömbér (opcionális)
• 1 kk vaníliakivonat

A sós karamellszószhoz:

• 100 g cukor
• 30 g vaj
• 125 ml tejszín
• 1/2 tk só
  

Elkészítés:

1. A tortaformánkat béleljük ki sütőpapírral. Az álmákat szeleteljük fel. A tortaformánk aljára szórjunk egy kis barnacukrot, majd tetszés szerint fektessük az almákat a cukros rétegre.
2. A piskóta készítéséhez fontos, hogy egy bögrét használjunk mércének. A tészta alapanyagait egy tálba tesszük, simára keverjük. A tortaformánkba fektetett cukros almaszeletekre öntjük a piskóta masszát. 200 C fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve némi hűtés után egy tányért helyezve a tortára átfordítjuk úgy, hogy az almás réteg kerüljön fölülre.
3. A karamellszószhoz a cukrot egy vastag aljú lábosba öntjük. Alacsony lángon hagyjuk felolvadni, közben nem kevergetjük, nem piszkáljuk. Mikor a cukor teljesen folyékonnyá vált, hozzákeverjük a felkockázott vajat. Elkeverjük alaposan, majd elzárjuk alatta a lángot és hozzáöntjük a melegített tejszínt is. Elkeverjük, hozzáadjuk a sót. Vigyázat, ez a szósz függőséget is okozhat..

A fordított süteményt érdemes körtével, barackkal, szilvával is elkészíteni.

Elkészítetted a Fordított almás sütemény-sós karamellszósszal? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!