Az ünnepek mindig magukban hordozzák a különleges pillanatok ígéretét – az asztal körül ülve, családunk és barátaink társaságában, a legédesebb ízek teszik teljessé az élményt. Ha idén valami igazán különlegessel szeretnél meglepni mindenkit, ez a tojáslikőrös torta lesz a tökéletes választás!

Piskótához (22-24 cm-es tortaformához):

300 g fagyasztott vagy friss meggy (magozott)

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljünk ki egy tortaformát sütőpapírral.

Válasszuk szét a tojásokat. A tojásfehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá.

A tojássárgákat keverjük habosra a cukorral és a vaníliás cukorral, míg világos, habos masszát kapunk.

Szitáljuk bele a lisztet és a sütőport, majd óvatosan forgassuk össze a tojáshabbal, hogy a hab ne törjön össze.

A torta masszát süthetjük egybe, majd három részre szeleteljük vagy elosztjuk a masszát három részre és külön sütjük őket. Annak függvényében melyiket választjuk a sütési idő különbözik:

Öntsük az a teljes masszát a formába, és süssük kb. 30-35 percig, tűpróbával ellenőrizzük. 

A piskóta masszát három részre osztjuk és adagonként formába öntjük, majd 12-15 percet sütjük.

A mascarponét keverjük simára a porcukorral és a tojáslikőrrel.

Óvatosan forgassuk bele a felvert tejszínhabot. Hűtőben tároljuk a  krémet, amíg összeállitjuk a tortát.

A meggyet, a cukrot és a citromlevet tegyük egy lábasba, és közepes lángon főzzük.

A keményítőt keverjük el a vízzel, és amikor a meggy levet engedett, öntsük hozzá.

Főzzük még pár percig, amíg besűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni.

Ha egybe sütöttük a piskóta masszát, akkor vágjuk három egyenlő részre a piskótát.

Az alsó lapot helyezzük  tortatálra, kenjük meg a mascarpone krémmel, és tegyünk rá egy réteg meggyragut.

Tegyük rá a következő piskótalapot, ismét kenjük meg krémmel és rakjunk rá meggyragut.

Az utolsó lapot is helyezzük rá, majd kívülről vonjuk be a maradék tojáslikőrös krémmel.

Díszíthetjük tejszínhabbal, meggyel, reszelt csokoládéval, gránátalmával,  öltöztessük ünnepi ruhába.

Tegyük a hűtőbe legalább 4 órára, de a legjobb, ha egy éjszakát állni hagyjuk.

Örömteli sütést kívánok sok vidám, kiegyensúlyozott pillanatot!
Legyen csodás ünnepetek!

Elkészítetted a Tojáslikőrös tortát? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon 

Tojáslikőrös torta - az ünnepek édes kísérője 

A tél hidegében jól esik egy ital, ami egyszerre melenget és felpezsdít – pontosan ilyen ez a házi gyömbérlikőr. A gyömbér tüzes csípőssége, a fahéj és a szegfűszeg fűszeres aromája, valamint a citrom üde frissessége tökéletes harmóniát alkot, amit a vodka ereje koronáz meg.

Ez az ital nemcsak azért különleges, mert könnyen elkészíthető, hanem azért is, mert azonnal fogyasztható, ha épp türelmetlenek vagyunk. De ha hagyjuk néhány napig összeérni az ízeket, garantáltan felejthetetlen élményt nyújt majd. Ajándéknak is remek választás: egy szép üvegbe töltve, egyedi címkével igazán személyes meglepetés lehet.

Ez a gyömbérlikőr tökéletes kísérője egy baráti összejövetelnek vagy egy nyugodt, bekuckózós estének. Gyorsan elkészül, de még sokáig emlegetni fogjátok – csak győzzétek újra elkészíteni!

140 g friss gyömbérgyökér (lereszelve)

1 citrom (reszelt héja és kifacsart leve)

A gyömbért lereszeljük, majd egy lábasba tesszük.

Hozzáadjuk a vizet, a citrom reszelt héját, a fahéjrudakat és a szegfűszeget.

Közepes lángon 10 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.

A főzethez hozzáadjuk a cukrot és a citrom levét.

Tovább főzzük, amíg a cukor teljesen feloldódik.

Az elkészült alapot hagyjuk teljesen kihűlni.

Ezután sűrű szűrőn átszűrjük, hogy tiszta, fűszermentes folyadékot kapjunk.

A kihűlt sziruphoz hozzáöntjük a vodkát, és alaposan elkeverjük.

Az italt egy jól zárható üvegbe töltjük.

Tálalás előtt mindig alaposan rázzuk fel!

Az ital azonnal fogyasztható, de ha néhány napig hagyjuk pihenni, az ízek még jobban összeérnek.


Elkészítetted a Házi gyömbér likőrt? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon 

Házi gyömbér likőr - az ünnepi kísérő 

Lassú léptekkel közeledik a tavasz, és vele együtt a reggeli madárcsicsergés és az aranyló napsütés is, amelyben legalább tízszer nagyobb kedvünk van kikelni az ágyból és megkezdeni a napot. Egyszerű napindító finomságnak hoztam ezt a csokis granola receptet, amit épp kedvünk szerint variálhatunk.

1 csésze a kedvenc diófélénkből (aprítva)

Mérjük ki a hozzávalókat és jól keverjük össze. Borítsuk a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, oszlassuk el, majd mehet a 180 fokos előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 percig sütjük– keverünk egyet rajta majd tegyük vissza még kb. 10 percig. Amikor már megpirult és az illata is finom, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni. Kanalazzuk át egy zárható üvegbe.

Elkészítetted a Csokis granolat? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon 

Konyharegény

Csokis granola - a tökéletes napindító

Továbbiak

Tojáslikőrös torta - az ünnepek édes kísérője

Házi gyömbér likőr - az ünnepi kísérő