Házi gyömbér likőr - az ünnepi kísérő

A tél hidegében jól esik egy ital, ami egyszerre melenget és felpezsdít – pontosan ilyen ez a házi gyömbérlikőr. A gyömbér tüzes csípőssége, a fahéj és a szegfűszeg fűszeres aromája, valamint a citrom üde frissessége tökéletes harmóniát alkot, amit a vodka ereje koronáz meg.

Ez az ital nemcsak azért különleges, mert könnyen elkészíthető, hanem azért is, mert azonnal fogyasztható, ha épp türelmetlenek vagyunk. De ha hagyjuk néhány napig összeérni az ízeket, garantáltan felejthetetlen élményt nyújt majd. Ajándéknak is remek választás: egy szép üvegbe töltve, egyedi címkével igazán személyes meglepetés lehet.

Ez a gyömbérlikőr tökéletes kísérője egy baráti összejövetelnek vagy egy nyugodt, bekuckózós estének. Gyorsan elkészül, de még sokáig emlegetni fogjátok – csak győzzétek újra elkészíteni!

Hozzávalók:

• 140 g friss gyömbérgyökér (lereszelve)
• 600 ml víz
• 1 citrom (reszelt héja és kifacsart leve)
• 3 rúd fahéj
• 5 db szegfűszeg
• 200 g cukor
• 400 ml vodka

Elkészítés:

1. A gyömbért lereszeljük, majd egy lábasba tesszük.
2. Hozzáadjuk a vizet, a citrom reszelt héját, a fahéjrudakat és a szegfűszeget.
3. Közepes lángon 10 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
4. A főzethez hozzáadjuk a cukrot és a citrom levét.
5. Tovább főzzük, amíg a cukor teljesen feloldódik.
6. Az elkészült alapot hagyjuk teljesen kihűlni.
7. Ezután sűrű szűrőn átszűrjük, hogy tiszta, fűszermentes folyadékot kapjunk.
8. A kihűlt sziruphoz hozzáöntjük a vodkát, és alaposan elkeverjük.
9. Az italt egy jól zárható üvegbe töltjük.
10. Tálalás előtt mindig alaposan rázzuk fel!

• Az ital azonnal fogyasztható, de ha néhány napig hagyjuk pihenni, az ízek még jobban összeérnek.
  

Elkészítetted a Házi gyömbér likőrt? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!