Csirkemáj pástétom - reggel, délben, este

Aki egyszer megkóstolja, az többé nem éri be a boltival.

Ezzel a recepttel a házi konyha egyszerűségét ötvözhetjük a gasztronómia élvezettel, és egy olyan fogás születik, ami minden alkalomra tökéletes választás.

Hozzávalók

• 400 g csirkemáj
• 100 g 82%-os vaj
• 1 közepes méretű hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek olívaolaj
• só, borsikafű

Opcionális: 1 marék mazsola, 30 ml édes bor/rum/konyak, 3 ek olvasztott vaj

Elkészítés

Abban az esetben ha mazsolával készítjük , áztassuk a mazsolát vízbe/alkoholba. Az apróra vágott hagymát olívaolajon megdinszteljük. Miután a hagyma megpuhult , hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Majd adjuk hozzá a nagy darabokra vágott vajat, és hagyjuk felolvadni. Hozzáadjuk a májat, a borsikafüvet és a sót, forraljuk fel, fedjük le az edényt, és főzzük közepes lángon 10-12 percig. Fél órát hagyjuk hűlni majd turmixgépben pürésítsük. Tegyük át a pástétomot egy tálba, tegyük rá a lecsepegtetett mazsolát, majd öntsük rá az olvasztott vajat. Hűtőben pihentetjük, amíg a vaj megkeményedik.

Elkészítetted a Csirkemáj pástétomot? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!