Pizza - variációk

A pizza nem csupán egy étel, hanem egy végtelenül változatos és kreatív vászon, ahol mindenki a saját ízlésének és vágyainak megfelelő mesterművet alkothat. A klasszikus paradicsom szósz és mozzarella kombinációval kezdetét véve a lehetőségek szinte határtalanok. Az igazi varázslat az, hogy minden apró részlet számít, és még az elképzelhetetlennek tűnő összetevők is elképesztően jól működhetnek együtt.
Ezúttal szeretném bemutatni az én két kedvenc variációmat. Körtés-gorgonzolás pizza és Pestos-csirkés pizza. Bár ezek a kombinációk lehetnek szokatlannak tűnők első pillantásra, mégis csodálatosan harmonizálnak, és a tányéron való találkozásuk valódi ízünnepet teremt.

Hozzávalók

Pizza tészta recept:

• 500 g liszt
• 10 g só
• 7 g porélesztő
• 3 ek olívaolaj
• 250 ml meleg víz

Elkészítés

Egy tálban keverjük össze a lisztet, sót és az élesztőt. Hozzá adjuk az olívaolajat és a meleg vízet, alaposan kidagasztjuk. Ezután a tetejét megszórjuk liszttel és lefedjük. Meleg helyen 1 órán át kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk és 3 egyenlő részre osztjuk. Gombócot formázunk belőlük, beolajozzuk őket és lefedve további fél órán át kelesztjük még. Amikor kicsit megkeltek a tésztagombócok, liszttel megszórt deszkán kilapogatjuk kerek alakúra, és óvatosan a kezünkbe vesszük. Ha jól dolgoztunk, szét tudjuk húzni olyan vékonyra, amilyenre szeretnénk. Ha ez a verzió nem megy, akkor egy sodrófával is kinyújthatjuk. Ezután megpakoljuk a feltéttel. A megpakolás után 200 fokra előmelegített sütőben 10-14 perc alatt megsütjük, és azonnal megesszük!

Körtés-gorgonzolás pizza hozzávalók:

tejföl, mozzarella, gorgonzola, hagyma, bacon, körte, dió

Pestos-csirkés pizza hozzávalók: pesto, mozarella, parmezán, sült csirkemell csíkok, paradicsom, bazsalikom, fenyőmag

Elkészítés: A hozzávalókat a leírt sorrendben rápakoljuk a pizzára.

Elkészítetted a Pizzát? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!