Ferrero Rocher zabgolyó

Ahogy a januári hideg bekúszik a mindennapokba, a hosszú esték és a fakó nappalok között könnyű elveszni, ilyenkor különösen jól esik egy olyan finomság, amely nemcsak tápláló, hanem minden falatával egy kis örömöt is csempész a napomba.

Ezek a kis csokoládéval bevont zabgolyók mintha a január komor napjaira születtek volna. Minden falatban ott a roppanós mogyoró, a bársonyos csokoládé és az a jól ismert melegség, amit egy igazán jóleső falat tud adni. Egyszerű, gyors és éppen olyan, amilyennek egy téli finomságnak lennie kell: tápláló, melengető, és egy pillanatra kiszakít a monotóniából.

A legjobb pedig az, hogy néhány egyszerű hozzávalóból, sütés nélkül, pillanatok alatt elkészülnek. Egy nagyobb adaggal akár előre is gondoskodhatok arról, hogy mindig legyen kéznél egy kis egészséges kényeztetés, amikor rám tör a nassolhatnék.

Hozzávalók (12 db-hoz):

• 130 g datolya (mag nélkül, beáztatva 10 percre forró vízbe)
• 100 g zabpehely
• 15 g cukrozatlan kakaópor
• 50 g török mogyoró (25 g a masszába, 25 g a bevonathoz)
• 35 g mogyoróvaj
• 12 db egész török mogyoró (a közepébe)
• 100 g étcsokoládé
• 1 tk kókuszzsír

Elkészítés:

1. A zabpelyhet egy aprítógépben daráljuk finom liszt állagúra.
2. A beáztatott datolyát jól nyomkodjuk ki, majd adjuk a zabpehelyliszthez. Adjuk hozzá a kakaóport, a mogyoróvajat és a 25 g aprított török mogyorót. Aprítógéppel dolgozzuk össze a masszát, amíg egy jól formázható, enyhén ragacsos állagot kapunk.
3. Vegyünk egy kis adag masszát a tenyerünkbe, lapítsuk ki, és helyezzünk a közepébe egy egész török mogyorót. Gömbölyítsük össze, hogy a mogyoró teljesen a belsejébe kerüljön. Ismételjük meg a folyamatot a maradék masszával (összesen 12 golyót kell kapnunk).
4. Vízgőz felett vagy mikróban olvasszuk fel az étcsokoládét a kókuszzsírral. Közben a maradék 25 g török mogyorót durvára aprítjuk és keverjük el az olvasztott csokoládéba.
5. A golyókat egyenként mártsuk az olvasztott csokoládéba.
6. Helyezzük a bevont golyókat sütőpapírra, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre, hogy a csokoládé megdermedjen.

Tárolás:

• A golyókat légmentesen zárható dobozban, hűtőben tárolhatjuk.
• 3-4 napig frissek maradnak.

Elkészítetted a Ferrero Rocher zabgolyót? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!