Répatorta sajttorta kuglóf - összeházasítás

A répatorta és a sajttorta összeházasítása egy valódi különlegességet eredményez. A répatorta tökéletesen kiegészíti a krémes sajttortát egy csinos kuglóf formában, mégis első pillantásra senki sem gondolná, hogy mennyire könnyű a kivitelezése, de ez egy egyszerű keverem-kavarom párosítás, nem kell hozzá nagy konyhaművészet, mégis isteni finom!

Ha egyszer megízleled ennek a párosításnak az ízét, nemcsak húsvétkor fog rabul ejteni, hanem az év bármely napján.

Útnak indítom a receptet, hadd járjon be minél több konyhát!

Hozzávalók

Répatorta réteg:

• 3 nagyobb répa reszelve
• 230 g zabliszt
• 90 ml olvasztott kókuszzsír (vaj)
• 100 g görög joghurt
• 3 nagy tojás
• 100 g méz (cukor/ édesítő)
• 1 tk sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1 ek fahéj, 1 tk őrölt gyömbér, 1/2 tk szerecsendió, 1/4 tk só
• 45 g aprított dió, 45 g aprított mandula

Sajttorta réteg:

• 300-330 g mascarpone
• 50 g méz (cukor/édesítő)
• 1 tojás
• vanília kivonat

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.

A répatorta réteghez a kimért lisztet átszitáljuk, elkeverjük benne a sütőport, szódabikarbónát, fűszereket, sót. Majd hozzá adagoljuk a nedves alapanyagokat (joghurt, olvasztott kókuszzsír, tojások, méz). A legvégén alaposan hozzákeverjük a reszelt répát és az aprított diót, mandulát.

A sajttorta réteghez az összes hozzávalót krémesre dolgozzuk.

Előkészítjük a kuglóf formánkat, olajazzuk és lisztezzük az oldalait (a szilikon formát nem szükséges). A kuglóf formába először a répatorta felét, majd a sajttorta felét öntjük, majd megint répa és megint sajti. Egy kanál segítségével hullám szerűen összedolgozzuk kicsikét.

Az előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük (tűpróbáig). Abban az esetben ha a sajt része túlzóan megbarnul fedjük le alufóliával és úgy süssük tovább. A sütési idő lejárta után, nyissuk meg a sütő ajtaját és hagyjuk további 20 percet a kuglófot a sütőben hűlni. Miután kivesszük a sütőből teljesen hagyjuk kihűlni és csak utána borítsuk ki a formából. Kedvünk szerint díszíthetjük.

Áldott húsvéti készülődést kívánok.

Elkészítetted a Répatorta sajttorta kuglófot? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!