Körtés fűszeres zabkása

Szépen, lassan komótosan haladunk az évszakokkal. Noha a természet nem is követi a naptár szavát, már az ősz küszöbén állunk.

Ennek apropóján egy őszi körtés fűszeres zabkását készítünk, kis türelmet igényel, de megéri, mert az ősz ízeit és a reggeli lassú örömeit egyaránt megadja.

Hozzávalók:

• 50 g zabpehely
• 60 ml mandulatej
• 160 ml víz
• 1 fél banán
• 1/2 teáskanál vaníliakivonat
• fahéj, őrölt gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg
• 1 teáskanál méz / agave/ juharszirup
• chiamag

A tetejére:

• 1 db körte
• méz/ avage/ juharszirup
• egy csipet fahéj
• görög joghurt
• mogyoróvaj
• pekándió/dió
• tökmag

Elkészítés:

1. Először a megmosott körtét tetszés szerint szeleteljük és kimagozzuk.
2. Egy tapadásmentes edényben egy kis mézet csurgatunk, hozzáadjuk a darabolt körtét, meghintjük egy csipet fahéjjal és karamellizáljuk.
3. A zabkásához a banánt pépesítjük, elkeverjük a mézzel, fűszerekkel, vaníliával, majd hozzáadjuk a zabpelyhet és a chiamagot, felöntjük a mandulatejjel és a vízzel.
4. Folytonos kevergetés mellett főzzük, amíg egy sima krémes állagot kapunk.
5. Az elkészült zabkását a kedvenc tálkánkba öntjük, kanalazunk rá egy kis görög joghurtot és mogyoróvajat.
6. Díszítjük a karamellizált körtével, megszórjuk a pekándióval és tökmaggal, majd jóízűen elfogyasztjuk.

Elkészítetted a Körtés fűszeres zabkását? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!