Csokis zabfánk - a fánk könnyed alternatívája

A fánk az egyik gyengém. De mint minden szenvedélynek, ennek is megvannak a maga árnyoldalai. A túlzásba vitt fánk fogyasztás hamar elvezethet a lelkiismeret-furdalás mély bugyraiba. Így hát elkezdtem keresni valami alternatívát, valami olyat, ami ugyanúgy elvarázsol, de kevésbé terheli a lelkemet és a testemet.

Az elkészítés gyorsasága nem költői túlzás, csupán 30 perc, beleértve az előkészületeket is. Ugyanakkor az egyszerűségével és az ízével is levett a lábamról.

Hozzávalók ( 6 darabhoz) :

• 70 g zabpehely
• 30 g fehérjepor- opcionális (abban az esetben ha kihagyjuk pótoljuk zabpehellyel)
• 3 ek édesítő (cukor, xilit, méz)
• 20 g kakaó
• 1 tk sütőpor
• 50 g görög joghurt
• 80 ml növényi tej

Díszítéshez: étcsokoládé, aprított pisztácia (mandula, dió)

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A zabpelyhet egy turmixgép segítségével liszt állagúra dolgozzuk. Majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és sima állagúra keverjük. A fánk sütőformát feltöltjük a masszával 2/3-ig. Az előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, majd kivéve a formából, mártsuk az olvasztott csokoládéba és szórjuk meg az aprított pisztáciával.

Bár az a legegyszerűbb ha van fánk formánk, ha még sincs, használjunk muffin sütőformát!

Elkészítetted a Csokis zabfánkot? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!