Konyharegény

Paradicsomos galette - a pite sósan is jó

Ideje volt már, hogy a kedvenc szilvás galette receptemet végre új szintre emeljem és kisüssek egy zamatos, paradicsomos változatot is belőle.

Ricottával és bazsalikommal isteni és gyönyörű!

Paradicsomos galette

Hozzávalók:

A tésztához

  • 200 g liszt
  • 100 g hideg vaj
  • 1 csipet só
  • 1 ek tejföl
  • 2 ek hideg víz
  • 1 ek reszelt parmezán

A töltelékhez

  • 65 g ricotta
  • 200 g paradicsom
  • olívaolaj
  • só, bors
  • friss bazsalikom

+egy tojás a kenéshez

Elkészítés:

  1. A tésztához az összes hozzávalót összegyúrjuk,majd frissentartó fóliába csomagolva fél órára a hűtőben tesszük pihenni.
  2. A paradicsomokat felkarikázzuk.
  3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra légkeveréses módban.
  4. A fél óra eltelte után, sütőpapíron kör alakúra kinyújtjuk a tésztát, ha a széle repedezik összenyomkodjuk az ujjunkkal.
  5. A kinyújtott tésztát megkenjük a ricottával, majd rendezzük tetszés szerint a paradicsom szeleteket úgy, hogy a szélétől 2-3 cm-t szabadon hagyunk.
  6. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal.
  7. A tészta szélét a töltelékre hajtjuk és megkenjük egy felvert tojással.
  8. Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
  9. Tálalás előtt bazsalikomlevéllel díszítjük.
Paradicsomos galette



Jó étvágyat hozzá!

Próbáld ki szilvás és barackos változatban is!

Elkészítetted a Paradicsomos galettet? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!


Továbbiak

Zabos-meggyes-csokis banánkenyér

Mentőöv és csábító finomság

Sült zöldségtál tofuval és kapros joghurttal

Üde ízfolt a szürke téli napokra