Raffaello tiramisu - a csábító

Ki ne szeretné a jól ismert, klasszikus Raffaello bonbont, mandulával a közepén?

Imádott kedvencünk most tányérdesszert formájában éled újra.
Bár jól tudjuk, a tiramisu Olaszországból indult hódító útjára, de a legtöbb új állomáshelyén változott egy kicsit. Mi ezt egy csöppet sem bánjuk!
Ebből a verzióból a kávé persze kimaradt, a mesés mascarpone krém viszont kókuszos lett. Ez a tányérdesszert tipikusan az az eset, ami vendégváráskor, kertipartik de még ünnepekkor is gyorsan bevethető.
Vigyázat, gyorsan fogy!

Hozzávalók:

• 1 csomag babapiskóta
• 500 g mascarpone
• 150-200 g édesitett sűrített tej (mértéke attól függ, hogy mennyire szeretnénk édesíteni a krémet)
• 3 ek konzerves kókusztej
• 300 ml kókusztej/ tej
• kókuszreszelék

Elkészítés:

A krémhez magas fokozaton kézi habverővel kemény, stabil krémmé keverjük a mascarponet, sűrített tejet és a konzerves kókusztejet.

Jöhet is az összeállítás.

Egy tepsi, jénai vagy sütikeret aljára egymás mellé rakosgatjuk a babapiskótát, amit előtte a kókusztejbe mártottunk. A krém felét egyenletesen rásimítjuk a babapiskótákra, majd újabb adag babapiskóta következik. A babapiskóták után jön a maradék krém. A tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk és 2 órát pihenetjük a hűtőben.

Elkészítetted a Raffaello tiramisut? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!